''Serveer de succesvolle vegan recepten van Bij Albrecht vanuit jouw keuken''
Meer bruto/winst marge per gerecht, met een no waste gedachte.
Complete kennis en vaardigheden over de plantaardige keuken.
Verminderde Food Waste.
De groeiende doelgroep voorzien van plantaardige gerechten.
"Leer het geheim van culinair plantaardig koken en ontdek veganistische gerechten zoals je ze nog niet eerder hebt geproefd".
Ik ben Manfred Albrecht,
Een chef met een passie voor groenten.
Met ruim 20 jaar ervaring op alle niveau's van de horeca.
In 2016 opende ik restaurant Bij Albrecht in Eindhoven met de missie:
'horeca met een minimale footprint, inspirerend voor een plantaardige lifestyle'
Hier specialiseerde ik mijzelf in de plantaardige keuken op hoog niveau. Mijn kookstijl is erkend door gerenommeerde organisaties als Gault&Millau en de Heerlijk Top 500 2020 beste Restaurants van Nederland.
De meeste gasten in mijn restaurant lusten graag vlees en vis, maar willen eens een keer iets anders culinair. Maar...zij kiezen wel voor een bewuster voedingspatroon. Ik heb gemerkt dat dit een enorm groeiende groep is voor de horeca.
Tijd voor de volgende stap
Mijn doel is om zo veel mogelijk koks/professionals te inspireren en coachen om bewuster om te gaan met voeding en om in te spelen op de groeiende duurzame vraag van de plantaardige keuken.
Ik geloof dat de horeca daar een grote bijdrage in kan leveren.
Mijn missie c.q. droom en visie zijn en bestaan uit het trainen en coachen van chefs/professionals om de plantaardige keuken op de kaart te zetten.
"De succes recepten van Bij Albrecht waar al veel gasten van hebben kunnen genieten verdienen in elke keuken een podium".
Door de jaren heen heb ik naast het restaurant voor Inspiratielab ZIN, Summa college, Rooi Pannen, Cas Spijkers Academie, Rooi Pannen, Koning W1 College en HAS Venlo masterclasses mogen geven.
Op dit moment geef ik naaste het draaien van het restaurant ook gastlessen en workshops voor chefs en professionals in het bedrijfsleven. Hiermee inspireer ik chefs om de footprint zo klein mogelijk te houden voor een duurzaam culinair eindresultaat.
''Op naar een winstgevende horeca met een minimale footprint''
Culinaire groet,
Manfred
DIT IS DE TRAINING!
Wie?
Deze training is bedoeld voor alle ondernemers/chefs die klaar zijn voor de toekomst en hun koks de lekkerste Vegan gerechten te laten serveren.
Voor ondernemers/chefs die zich willen verbreden in de doelgroep en in willen spelen op de groeiende duurzame markt.
Voor ondernemers/chefs die meer omzet willen genereren met gerechten door te werken met een no-waste visie in de keuken.
Wat?
Een unieke training van 6 modules die ik speciaal ontwikkeld heb voor professionals.
6 modules verdeeld over 3 dagen, met persoonlijke kooksessies bij jou in de keuken.
Succes recepten van Bij Albrecht.
Waar?
Vanuit de locatie waar jij de gerechten wil gaan serveren.
Met de visie om gerechten te gaan serveren waarbij een wauw-factor ontstaat bij de gast.
Wees 'Future'-proof en speel in op de groeiende vraag naar smaakvolle vegan gerechten, en bereik meteen meer omzet. train jouw chefs tot een gevorderde plantbased foodspecialist.
Menu
6 trainings modules bestaande uit:
Menu
KHN;
Ruim 70% van de horeca ondernemers ziet dat gasten vaker kiezen voor een vegetarisch/veganistisch gerecht.
''Iedereen kan genieten van plantaardige gerechten ook als je een liefhebbber bent van een stukje vlees of vis''
''Duurzame gerechten zijn de toekomst in de horeca''
"Smaakvolle gerechten, succes recepten, chefs die getraind zijn met plantaardige producten".
Veelgestelde vragen
Hier staan antwoorden op enkele veelgestelde vragen.
Volg mij op social media
-Local products
-Served with passion
-Non alcoholic pairings
-Fermented
-High quality tea and more
-Organic
-Caring for mother earth.
New menu🌱
Spring season is almost here☀️
Be welcome🙏🏻💚
Plantbased Foodexperience.🔥🌎
So grateful for these beautiful mushrooms from my friend @aspergetij 💫👌🏻
Come and taste the amazing flavours in a plantbased foodexperience.🌱
❤️VALENTIJNSDAG❤️
🌹Speciaal voor alle lovebirds serveer ik op 14 Februari een compleet verzorgde Plantbased Foodexperience.
🌹Je neemt plaats samen met je geliefde en proost met champagne op de liefde🥂.
www.bijalbrecht.nl
Vakantie zit er weer op en we ontvangen je graag weer met een lach in een sfeervolle ambiance.💫
Je bent van harte welkom om te genieten van een onvergetelijke Plantbased Foodexperience.🌱
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
One of the last dishes this year.
Black marinated radish, peanutcreme and kafir lime.
Served with high quality dutch black tea from @het_zuyderblad .
Big thanks to all my guests who experienced my Plantbased Foodexperience in 2023.🙏🏻
Hope to see you next year and have a great new years eve💫🥂🌱💚
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
Vanuit Eindhoven wensen wij jullie allen een hele mooie en liefde volle kerst toe.🎄
Dankbaar voor alle lieve en enthousiaste gasten die we dit jaar weer hebben mogen ontvangen🙏🏻
Geniet van al het lekkers en een gezond en voorspoedig 2024 zonder tegemoet, met vriendschap in overvloed en elke dag een dosis geluk, zo kan het nieuwe jaar niet meer stuk🥂💫💚
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
💫beetroot,white chocolate, kohlrabi,basil💫
Plantbased Foodexperience
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌲KERST
Heerlijk ontspannen.🎄
Een Plantbased Foodexperience met je dierbaren en genieten van de momenten met elkaar.
Wij ontvangen je graag op 26 December voor een onvergetelijke mooie kerst.
Maak eenvoudig je reservering via de website @bijalbrecht 🙏🏻💚🍀
Ready for service 💫
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌲KERST
Heerlijk ontspannen.🎄
Een Plantbased Foodexperience met je dierbaren en genieten van de momenten met elkaar.
Wij ontvangen je graag op 26 December voor een onvergetelijke mooie kerst.
Maak eenvoudig je reservering via de website @bijalbrecht 🙏🏻💚🍀
🌲KERST
Heerlijk ontspannen.🎄
Een Plantbased Foodexperience met je dierbaren en genieten van de momenten met elkaar.
Wij ontvangen je graag op 26 December voor een onvergetelijke mooie kerst.
Maak eenvoudig je reservering via de website @bijalbrecht 🙏🏻💚🍀
🍸NON ALCOHOL🍸
Uitsluitend pure ingredienten die het beste zijn in hun soort met als basis fermentatie processen uit de keuken als kombucha en waterkefir.
U kunt per gang kiezen voor een bijpassende drank met of zonder alcohol.
Kom je lekker proeven @bijalbrecht
Tot snel😊🌱
Afgelopen week mocht ik een nieuw schildje in ontvangst nemen van svh meesterkok @kooyalbert.
Dutch Cuisine staat voor een lokaal en eerlijk product dat goed is voor moeder aarde.
Daar sluit ik mij uiteraard graag bij aan💚🌱
Al jaren werken we graag samen met lokale boeren en voedselbossen die ons de mooiste producten uit het seizoen leveren om onze footprint te verkleinen.
Zo ook deze heerlijke peterseliewortels uit de tuin gecombineerd met de volle smaak van mouserons(weidekringpaddestoelen) uit het voedselbos @hetmortelke
Kortom het is herfst @bijalbrecht🌱🍂
🌱MASTERCLASS LUPINE🌱
Vandaag mocht ik weer een gastles verzorgen op de @casspijkersacademienijmegen.
Het gouden boontje lupine stond vandaag centraal in het kader van de eiwitttansitie.
Dit boontje zit bomvol plantaardige eiwitten waar mooie en smaakvolle creaties mee bereid kunnen worden.
De eerste jaars studenten konden vandaag vast inspiratie opdoen voor een kook battle over lupine die in April ‘24 word georganiseerd door @gastronomixs waar ik als jurylid mag gaan beoordelen😃.
Wat een fantastisch event weekend hebben we beleefd met zn allen, we hebben het 7 jarig jubileum van Bij Albrecht mooi gevierd🎉💚
Enorme dank aan al onze gasten 🙏🏻en team @kristyverdonschot @gewaldbaremans @groenekost en uiteraard Boer Henk van @bijzonderbrabants die met zoveel passie verteld over zijn magische landgoed.
#Bijalbrecht #plantbasedfoodexperience#
#privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🍀PLANTBASED FOODEXPERIENCE OP RESERVERING VANAF 2 PERSONEN 🍀
🍀Al ruim 7 jaar serveer ik met heel veel liefde en passie mijn Plantbased Foodexperience.
🍀Reserveer je tafeltje vanaf 2 personen eenvoudig online via de website www.bijalbrecht.nl
Tot snel💚🙏🏻
🌾DINER OP HET LAND🌾
Wist je dat de appelkomkommer familie is van de meloen?
Heerlijk lichtfris qua smaak en met aandacht en passie geserveerd in een
Plantbased Foodexperience op het land.
Tussen de gangen door neemt Boer Henk je op de klompen mee en laat je ruiken en proeven wat voor moois er allemaal groeit🥬
Er zijn nog een paar plekjes vrij voor 18 en 19 Augustus.
Je kunt jouw unieke foodexperience reserveren bij
@bijzonderbrabants 😊💚🥬👨🌾
SUGAR SNAPS
Sweet candy from mother nature👌🏻✨🫛
🍀Sweet
🍀Local
🍀Plantbased
@bijalbrecht
Natuurlijk verkrijgbaar uit de bijzondere groente tuin van @bijzonderbrabants
Het is feest🎉🎉🎉
Op 16 Augustus bestaat Bij Albrecht 7 jaar.💪🔥💚😃🌎🍀
En om dit met jullie te vieren organiseren we nog 1 keer op
18 en 19 Aug, een onvergetelijke Plantbased Foodexperience op het land bij Boer Henk van @bijzonderbrabants in Deurne.
Heerlijke frisse zomerse gerechten geserveerd met bijpassende dranken die zijn geselecteerd met en zonder alcohol.
Tussen de gangen door neemt Henk je op zn klompen mee en laat je ruiken en proeven van alles wat er in de tuin groeit.
In de open lucht, puur natuur zo op je bord.
Wil jij dit unieke event niet missen?
Reserveren kan eenvoudig via de link in bio.🙏🏻💚
🍀PLANTBASED FOODEXPERIENCE @bijalbrecht OP RESERVERING VANAF 2 PERSONEN 🍀
🍀Al ruim 7 jaar serveer ik met heel veel liefde en passie mijn Plantbased Foodexperience en mijn doel is om dit met zoveel mogelijk mensen te delen💚, vanwege een aantal lockdowns is mijn concept aangepast en is dineren in het restaurant enkel mogelijk op reservering.
🍀Vanwege de grote behoefte aan reserveren met 2 personen is dit vanaf heden weer mogelijk.
🍀Reserveer je tafeltje eenvoudig online via de website www.bijalbrecht.nl
Tot snel💚🙏🏻
Het is feest🎉🎉🎉
Op 16 Augustus bestaat Bij Albrecht 7 jaar.💪🔥💚😃🌎🍀
En om dit met jullie te vieren organiseren we nog 1 keer op
18 en 19 Aug, een onvergetelijke Plantbased Foodexperience op het land bij Boer Henk van @bijzonderbrabants in Deurne.
Heerlijke frisse zomerse gerechten geserveerd met bijpassende dranken die zijn geselecteerd met en zonder alcohol.
Tussen de gangen door neemt Henk je op zn klompen mee en laat je ruiken en proeven van alles wat er in de tuin groeit.
In de open lucht, puur natuur zo op je bord.
Wil jij dit unieke event niet missen?
Reserveren kan eenvoudig via de link in bio.🙏🏻💚
De Soesterknol, wie kent ze niet😄
Als Boer Henk @bijzonderbrabants iets unieks heeft in zn tuin word ik gelijk enthousiast en Lupine is daar een mooi voorbeeld van.
Deze knol is een ras dat vroeger in Soest werd geteeld als nagewas.
Rond 2000 vond Boer Kuijer een zakje met oliehoudende zaadjes.
Na zaaien en oogsten bleken het de boterknolletjes van vroeger te zijn.
De teelt werd weer opgepakt en sinds 2004 weer op de markt.
Smaak is subtiel zacht en stevig van structuur. Heerlijk als begeleider bij asperges en smaakvol in dit seizoen.
##bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
Lets go shopping in the garden🤩🍃✨😃.
🌱Fresh
🌱Local
🌱Plantbased
@de_bonte_pauw @hetmortelke
New week
New menu
Fresh from the garden and full of taste in a Plantbased Foodexperience ✨🍃
Making memoires with the greatest❤️🏖️☀️🌊🙏🏻
VAN KLIKOWASTE NAAR DRIE GANGEN LUNCH
De ambitie van @eindhoven365 is groot. Shoot for the moon, land among the stars. Als de marketingorganisatie van de @gemeente_eindhoven hebben ze in vijf lijnen uiteengezet wat de komende vier jaar hun bijdrage moet zijn aan Eindhoven als meest menselijke & innovatieve stad.
Sociaal Centraal zet haar ontwerpkracht in bij de lijn 'Activeren van inwoners'. Op innovatieve en creatieve manier gaan we inwoners verbinden aan elkaar én het thema duurzaamheid.
We reizen met ‘Buurtbistro Schil & Stronk’ naar de Hagenkamp. In de kookworkshop leert chef-kok Manfred Albrecht van @bijalbrecht Eindhovense buren hoe ze het maximale uit hun groente en fruit kunnen halen. ‘Buurtbistro Schil & Stronk’ sluit af met een culinair hoogtepunt voor de hele straat. Een heuse drie-gangen lunch, bereid met producten die anders in de kliko waren beland!
Foto's: @nicollaaas (EHV365)
Grafisch ontwerp: @fffunctionstudio
#schilenstronk #wastebewust #schil #stronk #socialdesign #sociaalcentraal #design #klikokeuken @eindhovencity
🌱Na 16 jr is deze foto herinnering nog steeds een inspiratie bron🙌Zelfs voor de plantaardige keuken😉.
🌱Kroketjes…wie kent ze niet in allerlei heerlijke smaken.
🌱Veelzijdig en voor iedereen, net als plantbased cuisine👌🏻🌎
🌱Bloemkool
🌱Vadouvan
🌱Eryngi
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
Tea & Foodpairing Lunch
Samenwerking: Bij Albrecht & Het Zuyderblad
Heb je deze Pasen zin in iets bijzonders? ‘Vegan Masterchef’ Manfred
slaat de handen ineen met onze theesommeliers! Dat levert gegarandeerd
verrassende smaken, bijzondere combinaties en unieke ervaringen op.
Beleef Pasen dus eens helemaal anders, sluit aan bij onze Paaslunch en
laat je verrassen!
Wat kan ik verwachten?
We starten uiteraard met een lekkere welkomstcocktail en amuses om de
smaakpapillen op te warmen.
Daarna volgen 5 gangen met heerlijke plantaardige gerechten. Thee en
spijs zijn los van elkaar al heerlijk, maar samen kan het een ware
smaakexplosie te weeg brengen. Dat is precies wat Manfred (chefkok) en
Linda (Theesommelier)jullie zullen tonen met deze unieke lunch.
Wanneer 9 april - Eerste Paasdag
Hoe laat Aanvang 12.30 uur
Waar ‘Bij Albrecht’
Gagelstraat 6
Eindhoven
Kosten 120,- p.p.
Meer info & reserveren: info@hetzuyderblad.nl
Vandaag mocht ik de niveau 4 leerlingen inspiratie geven over de veelzijdigheid van de plantaardige keuken.
@rooipanneneindhoven,🌱💚🌎
🌱MASTERCLASS LUPINE🌱
Deze keer mocht ik de studenten van @healthylivinghas inspireren over de vele culinaire mogelijkheden van “het gouden boontje” van de toekomst namelijk Lupine.
Bijvoorbeeld een heerlijke plantbased ravioli gevuld met lupine en pastinaak, geserveerd met een safraanjus🤩.
#plantbasedfuture #bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
Tea & Foodpairing Lunch
Samenwerking: Bij Albrecht & Het Zuyderblad
Heb je deze Pasen zin in iets bijzonders? ‘Vegan Masterchef’ Manfred
slaat de handen ineen met onze theesommeliers! Dat levert gegarandeerd
verrassende smaken, bijzondere combinaties en unieke ervaringen op.
Beleef Pasen dus eens helemaal anders, sluit aan bij onze Paaslunch en
laat je verrassen!
Wat kan ik verwachten?
We starten uiteraard met een lekkere welkomstcocktail en amuses om de
smaakpapillen op te warmen.
Daarna volgen 5 gangen met heerlijke plantaardige gerechten. Thee en
spijs zijn los van elkaar al heerlijk, maar samen kan het een ware
smaakexplosie te weeg brengen. Dat is precies wat Manfred (chefkok) en
Linda (Theesommelier)jullie zullen tonen met deze unieke lunch.
Wanneer 9 april - Eerste Paasdag
Hoe laat Aanvang 12.30 uur
Waar ‘Bij Albrecht’
Gagelstraat 6
Eindhoven
Kosten 120,- p.p.
Meer info & reserveren: info@hetzuyderblad.nl
🍀Wat een fantastische avond weer vol met enthousiasme en gezelligheid.🎉🍾✨
Heb je iets te vieren? Laat het gerust weten en we bekijken samen de mogelijkheden voor een onvergetelijke avond.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
Masterclass Plantbased Foodexperience aan de toppers van de toekomst @casspijkersacademiebreda
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🍀PLANTBASED FOODEXPERIENCE OP RESERVERING VANAF 2 PERSONEN 🍀
🍀Al ruim 7 jaar serveer ik met heel veel liefde en passie mijn Plantbased Foodexperience.
🍀Reserveer je tafeltje vanaf 2 personen eenvoudig online via de website www.bijalbrecht.nl
Tot snel💚🙏🏻
❤️Valentijnsdag❤️
🌹Speciaal voor alle lovebirds serveer ik op 12 en 14 Februari een compleet verzorgd 5 gangen Plantbased Foodexperience inclusief bijpassend drankenarrangement voor slechts €110,-.
🌹Je neemt plaats samen met je geliefde en proost met champagne op de liefde🥂.
🌹Vervolgens leun je lekker achterover en laten wij je smaakpapillen lachen😁🤩.
🌹Je kunt eenvoudig je plekje reserveren via manfred@bijalbrecht.nl.
#valentijn #bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌱Dry January?
🌱Het hele jaar door heeft Bij Albrecht altijd een bijpassend drankje zonder alcohol 😄🍸.
🌱Deze dranken zijn een pairing van hoge kwaliteit Aziatische thee soorten, fermentatie processen van reststromen uit de keuken met kombucha en waterkefir.
🌱Deze variant is bereid met groene appel en lavas geserveerd bij een gerecht met Lupine en aubergine.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌱Yes, we gaan weer beginnen, de vakantie is voorbij en we kunnen weer lekker aan de slag🤩
Er is nog een enkele plek beschikbaar voor komend weekend 😉
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌱Wat een jaar vol met fantastische events, masterclasses en private dining🤩
Ik wil al mijn opdrachtgevers, leveranciers,crowdfunders en uiteraard mijn lieve gasten enorm bedanken voor het afgelopen jaar🙏🏻💚.
Het was een bewogen jaar voor mij na een heftige periode van corona, scheiding, in mn eentje mijn bedrijf opnieuw vormgeven, nieuwe concepten en vooral mijzelf weer terug vinden.
Na een mindset training van @mistermindset kan ik wel zeggen dat ik mijn weg terug gevonden heb door keuzes te maken met mijn hart en vol te gaan voor mijn passie en missie om zoveel mogelijk mensen te inspireren over de plantaardige keuken.
Dit huidige concept past zo goed bij mij omdat ik naast het verzorgen van private dining in mijn restaurant ook de ruimte heb om mensen te inspireren en te leren over de plantaardige keuken in trainingen en masterclasses op locatie.
Durf te kiezen en maak je keuzes vanuit je hart en niet met je hoofd.
Leef je mooiste leven💚🔥.
Ik wens iedereen een fantastisch, gezond, plantbased culinair en vooral liefdevol 2023 🚀🥂
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🎄De voorbereidingen zijn in volle gang, om heerlijk te kunnen genieten van een Plantbased Foodexperience met kerstmis.
🎄Er zijn nog een aantal boxen beschikbaar en te bestellen tot 22-12.
🎄Ik wens iedereen een hele mooie liefdevolle en fijne kerst en geniet van al het lekkers en vooral van elkaar.💚
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🎄Plantbased Foodexperience met kerst.🤩
🎄Ook dit jaar met kerst weer heerlijk genieten met je dierbaren van een Plantbased Foodexperience voor thuis.
🎄Speciaal voor kerst een selectie van de lekkerste gerechten uit de keuken van Bij Albrecht die bestaan uit:
🎄Een compleet verzorgd 4 gangen menu inclusief amuses, ambachtelijk brood en friandises voor bij de koffie.
Bestellen kan eenvoudig via de link in bio.🙏🏻💚
Fijne kerst.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌱MAI TAKE
Dit is wel een van mijn favoriete paddenstoelen met een unieke smaak.
Wist je dat deze paddenstoel ook wel eikenhaas genoemd heel goed is voor je weerstand met een geneeskrachtige werking?
Wel zo handig in de wintermaanden😉.
Nu in mijn Plantbased Foodexperience geserveerd met pompoen en een jus van dragon😋.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🎄Plantbased Foodexperience met kerst.🤩
🎄Ook dit jaar met kerst weer heerlijk genieten met je dierbaren van een Plantbased Foodexperience voor thuis.
🎄Speciaal voor kerst een selectie van de lekkerste gerechten uit de keuken van Bij Albrecht die bestaan uit:
🎄Een compleet verzorgd 4 gangen menu inclusief amuses, ambachtelijk brood en friandises voor bij de koffie.
Bestellen kan eenvoudig via de link in bio.🙏🏻💚
Fijne kerst.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🎄Speciaal voor kerst een heerlijk plantbased menu voor thuis.
🎄Laat je verassen door de lekkerste smaakcombinaties van de plantaardige keuken.🌱
🎄Plantbased Foodexperience met kerst.🤩
🎄Ook dit jaar met kerst weer heerlijk genieten met je dierbaren van een Plantbased Foodexperience voor thuis.
🎄Speciaal voor kerst een selectie van de lekkerste gerechten uit de keuken van Bij Albrecht die bestaan uit:
🎄Een compleet verzorgd 4 gangen menu inclusief amuses, ambachtelijk brood en friandises voor bij de koffie.
Bestellen kan eenvoudig via de link in bio.🙏🏻💚
Fijne kerst.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌱HERFST DESSERT
Het dessert in de plantaardige keuken is altijd weer een mooie uitdaging, zonder room, eieren en boter.
Toch zijn er genoeg mogelijkheden om een verrassend nagerecht te creëren.
Deze herfst een heerlijk dessert van;
🌱Chocolade
🌱Appel merengue
🌱Duindoornbes
Kom je smullen🤩😋
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
De geur van bloemen door de hele zaak😃💚
De lelie staat letterlijk bol van de symboliek, de bloem staat voor zuiverheid, beminnelijkheid, liefde, vruchtbaarheid,vrouwenlijkheid en eenheid.
De geur is intens en ruik je door de hele zaak.
Fijn weekend🌱
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Pied de Mouton
Deze paddenstoel is de franse vertaling van schapenvoet, ofwel gele stekelzwam.
Lekker, eiwitrijk en een diepe intense ietwat peperachtige smaak met een vlezige bite.
Heerlijke paddenstoel in mijn Plantbased Foodexperience 😋.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
Gent wat ben je mooi🤩
Wat een topdag☀️,met de allerliefste moeder die altijd onvoorwaardelijk voor mij klaar staat.❤️.
De dag afgesloten bij @amaranth_plantbased , dank aan @pieterjanlint en zijn team🙏🏻🌱, die ons een fantastisch plantbased menu hebben geserveerd.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Non Alcoholic Pairing.
Steeds vaker willen mensen niet alle gangen alleen maar alcohol drinken.
Vandaar de keuze per gang voor met en zonder alcohol.
Bij een gerecht met BBQ aubergine serveer ik deze drank met gefermenteerde tomaat, watermeloen en salie.
Cheers 🍸
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
Een dikke merci naar @best_vegetables_restaurants worldwide voor de vermelding in de gids met 3 radijsjes💚🙏🏻☘️.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️HERFST
Wat een mooi seizoen is dit voor de plantaardige keuken.
De lekkerste paddenstoelen.
Groente uit de volle grond zoals knolselderij en savooiekool.
Dit gerecht doet denken aan de herfst en serveer ik uiteraard in mijn Plantbased Foodexperience
🌱Knolselderij gerookt
🌱Umami eryngi
🌱Savooiekool met vegan specerijenboter
🌱Licht gebrande hazelnoot
🌱Dragon jus
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️DRANKENARRANGEMENT @bijalbrecht
Bij elk menu kun je de keuze maken voor een drankenarrangement.
Bij elke gang word een bijpassende drank geserveerd die een compliment geeft aan het gerecht.
Bij iedere gang kun je een keuze maken uit met en zonder alcohol.
Deze worden onder andere bereid vanuit fermentatie processen in combinatie met hoge kwaliteit Aziatische theesoorten.
Uiteraard gaan we in de herfst weer aan de slag met pompoenen uit de moestuin, kom je proeven?😋.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️PLANTBASED FOODEXPERIENCE☘️
Producten van de beste kwaliteit.
Lokaal en seizoensgebonden, smaakvol en met liefde en passie bereid.
Vanuit de volle grond op bord.
Samen verkleinen we onze footprint en geven we iets terug aan moeder aarde.
Ieder op zijn eigen manier💚
Heel fijn weekend.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Kookwedstrijd Brabantse meesterchef Plantbased Cooking.
No Waste en samen tegen voedselverspilling.
Vandaag mocht ik als jurylid aansluiten voor een kookwedstrijd georganiseerd door @koningwillem1college.
De opdracht om plantaardige gerechten te creëren volgens strenge criteria uit de bijzondere tuin van @bijzonderbrabants.
Samen kunnen we de chefs van de toekomst de juiste tools geven om een smaakvol plantaardig gerecht te ontwikkelen en ik draag mijn steentje daar graag aan bij.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️MASTERCLASS PLANTBASED FOODEXPERIENCE.
☘️Ik mocht de studenten van de @casspijkersacademienijmegen inspireren over de plantaardige keuken.
De opdracht was een bereiding maken van het gouden boontje Lupine.
Wat een enthousiasme van deze top chefs van de toekomst.🌟
☘️We merken allemaal de enorme behoefte aan meer gezondere/plantaardige gerechten in de horeca.
Chefs vinden het vaak lastig om een goed passend alternatief te creëren zonder dierlijke producten, en mijn passie is om deze chefs te laten ervaren dat er ontzettend veel mogelijkheden zijn in ieder segment.
☘️Wil jij dit ook eens ervaren?
Neem gerust contact op en informeer naar de mogelijkheden.
☘️Samen verkleinen we onze footprint.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
ENERGIE???
Planten eten, daar krijg je energie van😜💪
Sharing is caring, appeltje plukken samen met je kind en laten zien hoe de groente verbouwd word is het leukste wat er is.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️LUPINE HET GOUDEN BOONTJE
De eiwitbom van de plantaardige keuken.
Dit gouden boontje verdiend een gouden toekomst.
Lupine is een perfecte vervanger voor soja.Lupine komt van dichtbij en heeft de eigenschap om stikstof uit de lucht te binden wat weer vruchtbare bodem geeft voor andere gewassen.
Kort geleden is er weer een nieuwe lading lupine geoogst wat mij weer heeft geïnspireerd om er een gerecht van te maken met lupine, aubergine en tomaat uit de moestuin.
Lupine kun je trouwens online bestellen @bijzonderbrabants .
#Bijalbrecht #eiwitttansitie#veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️BOLTARDY BIET☘️
Deze soort is mijn favoriet omdat er geen grondsmaak in zit en hij net iets zoeter smaakt.
Bomvol vitamine c en b1, antioxidanten en kankerbestrijdende stoffen👌🏻
Lokaal geteeld zonder bestrijdingsmiddelen, gewoon in de open lucht.
Deze biet word gepoft en gedroogd, dan heel kort gebakken en geserveerd met fregola en een krachtige rode wijnjus😉.
Reserveer je tafel vanaf 2 personen en ervaar een Plantbased Foodexperience
www.bijalbrecht.nl
🥕WORTEL UIT BREEMORTEL
Deze wortel komt uit de volle grond en bevat beta-caroteen, wat zich in je lichaam omzet in vitamine A.
Goed voor de ogen, maar ook voor de maag als we hier weer een heerlijk gerecht van maken😉.
Na een fermentatie proces van 2 weken gaan we proeven 😋.
#Bijalbrecht #plantbasedfoodexperience #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
Another day at the office
Love my job🙏🏻☘️
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️PLANTBASED FOODEXPERIENCE @bijalbrecht
☘️Genieten van smaakvolle gerechten uit het seizoen, vol van smaak en met liefde en passie voor u bereid💚
☘️Reserveren vanaf 4 personen.
☘️Keuze uit 4 of 5 gangen menu, met als optie het bijpassend drankenarrangement.
#bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Diner op t Land 2022
@bijzonderbrabants bedankt voor de gastvrijheid en weer een geslaagde editie van dit jaarlijks terugkerende event.
Het is mooi om te zien dat mensen verbinden met elkaar, plaats nemen aan een lange tafel, met elkaar in gesprek raken en een fantastisch mooie avond beleven.
Geïnspireerd worden door de mooie smaken uit de natuur💚.
Op naar volgend jaar🍾🤩
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Plantbased Foodexperience
@bijalbrecht
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl #vegan #veganfinedining
☘️SAFFRAAN KROKUS.
In de mooie bloementuin van @bijzonderbrabants groeien deze prachtige bloemen.
3 kleine stampers kunnen per bloem worden geoogst en gedroogd.
Deze specerij geeft enorm veel smaak aan bijvoorbeeld een gerecht met ravioli en een saus van saffraan😋.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Diner op het land 12 en 13 Augustus.
Er zijn nog een paar plaatsen beschikbaar😃🙏🏻
☘️Boer Henk neemt je mee in een proeverij door de tuin en vertelt vol passie over het ontstaan daarvan.
☘️Tussendoor kun je heerlijk genieten van een Plantbased Foodexperience met bijpassende dranken en een prachtig uitzicht over het landgoed.🤩
Wil jij dit ook eens ervaren?
Via de link in bio kun je reserveren.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Diner op het land 12 en 13 Augustus.
☘️Boer Henk neemt je mee in een proeverij door de tuin en vertelt vol passie over het ontstaan daarvan.
☘️Tussendoor kun je heerlijk genieten van een Plantbased Foodexperience met bijpassende dranken.
Wil jij dit ook eens ervaren?
Er zijn nog een paar plaatsen vrij
Via de link in bio kun je reserveren.💚🙏🏻
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️VEGAN AWARDS 🤩
☘️Bij Albrecht is genomineerd voor een vegan award🎉jeej megatrots😃
☘️om de eerste plek te bemachtigen heb ik jullie stem nodig.
☘️stemmen kan via de link in bio😊.
Alvast enorm bedankt 🙏🏻💚
☘️Diner op het land
☘️Dank aan @bijzonderbrabants @tommyjordaans voor de gastvrijheid en weer een geslaagd weekend vol enthousiaste gasten.
☘️Boer Henk neemt je mee in een proeverij door de tuin en vertelt vol passie over het ontstaan daarvan.
☘️Tussendoor kun je heerlijk genieten van een Plantbased Foodexperience met bijpassende dranken.
Wil jij dit ook eens ervaren?
Er zijn nog een paar plaatsen vrij op 12 en 13 Augustus.
Via de link in bio kun je reserveren..
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌿BIJ ALBRECHT
PLANTBASED FOODEXPERIENCE
Wat ik het allerliefste doe.🙏🏻
Onze gasten in de watten leggen.
“Plantbased is het nieuwe vlees en vis”
Plantbased is het nieuwe vlees en vis.
Ontdek de plantaardige keuken zoals je nog niet eerder hebt geproefd.
De visie: iedereen kan genieten van veganistische gerechten, ook als je een liefhebber bent van een stukje vlees of vis.
Ik ben dan ook enorm dankbaar dat het grootste deel van mijn gasten de alles eter is en toch nieuwsgierig is naar mijn keuken.
Ik wil graag laten zien aan de grootste groep mensen dat de groente keuken enorm veel smaak heeft.
En dat gecombineerd met de juiste dranken, een gemoedelijke ambiance maakt het een bijzondere onvergetelijke beleving van een Plantbased Foodexperience.
Terwijl jij geniet zetten we meteen de eerste stappen naar een duurzame horeca en ben je gelijk duurzaam bezig met het verkleinen van onze footprint
Reserveer nu jouw tafel in het restaurant of bij je thuis.
manfred@bijalbrecht.nl🌿🌎
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Diner op het land 15.16 Juli en 12.13 Augustus
☘️ondergaande zon, midden in de natuur en onwijs genieten van wijn en spijs.
☘️geniet van een compleet verzorgd 5 gangen diner met bij passend drankje per gang.
☘️tijdens het diner neemt Boer Henk je mee de tuin in om al zijn passie en unieke kijk op de teelt met jullie te delen.
☘️kortom het is genieten met al je zintuigen, je proeft hoort, ziet en voelt wat de aarde allemaal aan rijkdom te bieden heeft.
Er zijn nog enkele plaatsen vrij.
Reserveren kan via de link in bio.🙏🏻💚
☘️MASTERCLASS EN TRAINING VOOR PROFFESIONALS
☘️Vandaag mocht ik een masterclass verzorgen voor proffesionals namens @svovakopleiding_food .
Ben jij ondernemer in de horeca of foodproffesional?
Heb jij behoefte aan kennis op gebied van de groeiende plantaardige keuken?
Informeer eens naar de mogelijkheden en bekijk eens onze website onder de link “voor proffesionals”
Tot snel.
☘️PLANTBASED FOODEXPERIENCE OP HET LAND☘️
15,16 JULI en 12,13 AUG
Speciaal voor al mijn lieve gasten die ook eens met 2 personen willen komen genieten.😃
Voor de 3e keer alweer mag ik mijn gasten ontvangen op deze bijzondere locatie @bijzonderbrabants.
Een 5 gangen diner inclusief ambachtelijke dranken en wijnen.
Pal aan de moestuin van Boer Henk.
Op zijn klompen neemt hij je mee in een rondleiding door te tuin en verteld over al het moois wat onze natuur te bieden heeft🍀💚
Wil jij dit unieke event niet missen?
Reserveren kan via link in bio🙏🏻
☘️Bij Albrecht op locatie.
Dit weekend mag ik mijn Plantbased Foodexperience serveren op @lekkervenlo.
Fantastisch mooi weer en smaakvolle gerechten☘️☀️🥂
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Plantbased Foodexperience op het land 15.16 Juli en 12.13 Augustus
Vers uit de groentetuin van @bijzonderbrabants.
Mooie jonge tuinbonen eten met peul🤩
Sugar snaps en bimi, super smaakvol, lokaal en met liefde en aandacht geteeld en geoogst💚
Er zijn nog plaatsen vrij waar je kunt genieten van al dat lekkers uit de tuin.
Tussen de gangen door krijg je zelfs een rondleiding op het land waar Boer Henk je alles verteld over zijn bijzondere tuin.
Reserveren kan eenvoudig via de link in bio.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️PLANTBASED FOODEXPERIENCE OP HET LAND☘️
15,16 JULI en 12,13 AUG
Speciaal voor al mijn lieve gasten die ook eens met 2 personen willen komen genieten.😃
Voor de 3e keer alweer mag ik mijn gasten ontvangen op deze bijzondere locatie @bijzonderbrabants.
Een 5 gangen diner inclusief ambachtelijke dranken en wijnen.
Pal aan de moestuin van Boer Henk.
Op zijn klompen neemt hij je mee in een rondleiding door te tuin en verteld over al het moois wat onze natuur te bieden heeft🍀💚
Wil jij dit unieke event niet missen?
Reserveren kan via link in bio🙏🏻
⭐️BIJ ALBRECHT⭐️
Wauw wat een mooie woorden weer over het succes van de groeiende plantaardige keuken.
Dank daarvoor aan @indebuurteindhoven
2016 ben ik er mee begonnen en ik kan mij nog herinneren dat ik het restaurant opende en ik eigenlijk totaal niet wist welke kant ik op moest en wilde.
2019 de erkenning van @gaultmillaunederland nog net voor de grote verbouwing.
Iets wat ik nooit had verwacht en nu de geluiden over een ster.
Mijn doel en missie is ongewijzigd om zoveel mogelijk gasten te laten genieten van mijn Plantbased Foodexperience en de erkenning van mijn gasten vind ik het allerbelangrijkste 💚.
Maar het zou toch wel supervet zijn🙏🏻🍀
☘️BIJ ALBRECHT OP LOCATIE
Er werd mij gevraagd of ik een diner wilde verzorgen aan de mooie aspergevelden in Nuenen.
Een 4 gangen tasting menu in het teken van het mooie witte goud in de groente keuken🤩.
Zelfs het dessert bestond uit asperges.
Een gerechtje met asperges gemarineerd en licht gebrand🔥samen met ananas, dropplant uit de moestuin
@voedselbosmortelke en sorbet van bergamot.🤩.
Mijn dank aan @gewaldbaremans voor de uitnodiging en tot snel🥂
##bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🍀PLANTBASED FOODEXPERIENCE BIJ JE THUIS OF OP LOCATIE
Wat een fantastische mooie dag hebben we beleefd op een prachtige locatie onder de rook van Nijmegen.
Ik heb al veel diners mogen verzorgen maar deze bruiloft van Ellen en Lars was er wel een om nooit te vergeten 🙏🏻.
Wat een topsfeer en een geweldig team om mee samen te werken bij @gasterijonderdepanne.
Heb je iets te vieren en wil je ook eens een diner ervaren waarbij je de mooiste groentes geserveerd krijgt?
Neem gerust contact op @bijalbrecht
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
TROTS🙏🏻☘️💚
In 2019 mocht ik als eerste Plantaardig restaurant van Nederland een notering ontvangen van @gaultmillaunederland.
Mega trots om nu voor de 2 keer dit schildje te mogen ontvangen.
☘️Plantbased Foodexperience @bijalbrecht
#bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️PRIVATE DINING @bijalbrecht
🍀Mijn Plantbased Foodexperience serveer ik nu ruim 6 jaar en het meest bijzondere is toch wel dat het grootste deel van mijn gasten doorgaans vlees en vis eten. Mega dankbaar daarvoor want deze grote groep wil ik laten proeven hoe lekker dit kan zijn🙏🏻
🍀Vaak omdat men wat bewuster eet en leeft en gewoon van lekker eten en drinken houd.
Laat dat nou net mijn passie zijn.🔥
Lekker eten en drinken verzorgen👌🏻🥂
☘️Vanaf 4 personen is er de mogelijkheid om te reserveren voor private dining in het restaurant of compleet verzorgd bij je thuis.
Bij Albrecht verzorgd allerlei events op locatie voor grote en kleine groepen waar je ook voor 2 personen kunt reserveren om te genieten van een Plantbased Foodexperience🥂🤩, houd de socials in de gaten en ik ontvang je graag🙏🏻💚.
Geniet van de zon 🌞
Manfred
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🍀BIJ ALBRECHT OP LOCATIE
☘️Vandaag weer een mooie lunch mogen verzorgen bij mijn trouwe leverancier van de mooiste vegan wijnen @wijnkoperijvanbilsen.
Wijn/spijs, en wat een verassende combinaties kwamen er weer tevoorschijn in samenspel met het nieuwe menu.🤩🥂
☘️Wil je ook eens een plantbased foodexperience ervaren bij jouw thuis of in mijn restaurant?
☘️Neem gerust contact op via
☘️manfred@bijalbrecht.nl
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️ASPERGES AAN T VELD OP 2 JUNI.
☘️Bij Albrecht serveert een Plantbased Foodexperience met smaakvolle gerechten van de koningin der groente de asperge.
☘️Een unieke ervaring met een heerlijk ontspannen diner pal aan de aspergevelden in Nuenen.
☘️Bij Albrecht serveert een 4 gangen diner asperges inclusief amuse voor €58,50 pp.
Reserveer je ticket via de link in bio🙏🏻
Tot dan💚☘️🍀
☘️PLANTBASED FOODEXPERIENCE -7 MEI-@wijnkoperijvanbilsen
Wegens het enorme succes van de vorige keer verzorgen we weer een smaakvolle 4 gangen lunch samen met @wijnkoperijvanbilsen in Tilburg.
De lekkerste vegan gerechten samen met vegan wijnen van topkwaliteit.
Komen jullie ook😃🥂🍀💚
“Zaterdagmiddag 7 mei organiseren wij weer samen met "Bij Albrecht"Vegan Restaurant Eindhoven een aanschuiflunch met wijnen in ons proeflokaal. De vorige editie was een enorm succes en daarom organiseren wij deze lunch nogmaals met Manfred, de eigenaar van dit restaurant. Hij staat te boek als DE vernieuwer in de Veganistische keuken.
Wij laten bij deze gerechten bijzondere biologische en natuurwijnen proeven. Een lange tafel aan de keuken met uitleg van de chef over de gerechten in combinatie met uitleg over de wijnen van Bowy. Dat beloofd een mooie middag te worden!”
4- Gangen lunch inclusief diverse wijnen per gang. All-in prijs € 70-, p.p.
Reserveer snel, want vol=vol!
Reserveren via link in bio.
Telefoon: 013-532 12 01 Email: bowy@wijnkoperijvanbilsen.nl
Web: www.wijnkoperijvanbilsen.nl Adres: Korvelseweg 45 5025JB Tilburg
wijnkoperijvanbilsen
✨Masterclass Plantbased Cuisine
Deze keer mocht ik de niveau 4 studenten van de Rooi Pannen Eindhoven inspireren over de plantaardige keuken.
Wat een gedrevenheid en passie bij deze leerlingen.
Dat beloofd wat moois voor de toekomst.
##bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌹Dag van de liefde🌹
Wat een fantastisch valentijnsweekend met dankbare en enthousiaste gasten.🙏🏻
Met passie en liefde voor mijn vak mensen laten ervaren dat een Plantbased Foodexperience een geweldige avond culinair genieten is.
Geniet van deze dag en gun je allerliefste een mooie roos🌹
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
❤️valentijnsdag❤️
Speciaal voor Valentijnsdag serveer ik mijn Plantbased Foodexperience met bijpassend drankenarrangement op:
12 en 13 Februari.
Het compleet verzorgde 5 gangen menu wordt geserveerd met bijpassende amuses, biologisch brood, tafelwater, koffie/thee en friandises.
Kosten: €85,00 pp
Er zijn maar een beperkt aantal plaatsen dus ben er snel bij.
Alle tortelduifjes zijn van harte welkom.
Reserveer eenvoudig via
manfred@bijalbrecht.nl
##bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️PLANTBASED FOODEXPERIENCE
Gerechten geïnspireerd uit het seizoen, met de allerbeste ingredienten samengesteld.
Genieten van vegan food zonder dat je iets mist, dat is het ultieme compliment voor de groente keuken.
Private Dining vanaf 6 personen
Homecooking vanaf 4 personen
☘️Reserveren kan via link in bio.
Of via manfred@bijalbrecht.nl
Tot snel.
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌿BIJ ALBRECHT
PLANTBASED FOODEXPERIENCE
Eindelijk kunnen we weer gaan doen wat we het allerliefste doen.🙏🏻
Onze gasten in de watten leggen.
“Plantbased is het nieuwe vlees en vis”
Bij Albrecht Plantbased Foodexperience.
Plantbased is het nieuwe vlees en vis.
Ontdek de plantaardige keuken zoals je nog niet eerder hebt geproefd.
De visie: iedereen kan genieten van veganistische gerechten, ook als je een liefhebber bent van een stukje vlees of vis.
Ik ben dan ook enorm dankbaar dat het grootste deel van mijn gasten de alles eter is en toch nieuwsgierig is naar mijn keuken.
Ik wil graag laten zien aan de grootste groep mensen dat de groente keuken enorm veel smaak heeft.
En dat gecombineerd met de juiste dranken, een gemoedelijke ambiance maakt het een bijzondere onvergetelijke beleving van een Plantbased Foodexperience.
Terwijl jij geniet zetten we meteen de eerste stappen naar een duurzame horeca en ben je gelijk duurzaam bezig met het verkleinen van onze footprint
Reserveer nu jouw tafel in het restaurant of bij je thuis.
manfred@bijalbrecht.nl🌿🌎
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🥂NON ALCOHOLISCHE DRANKEN PAIRING.
Nog even op de tandjes bijten en dan kunnen we eindelijk doen wat we het liefste doen.🙏🏻
Gasten de hele avond in de watten leggen.
☘️Een uniek glas, een compliment naar onze gerechten.
☘️Uitsluitend pure ingredienten die het beste zijn in hun soort.
☘️Met de hand geplukt, gedroogd en ambachtelijk gebrouwen.
☘️Uitgesproken in kwaliteit en gebalanceerde complexiteit.
☘️Dit is de basis van ons Non alcoholisch arrangement.
Voor het uitserveren van elke gang wordt u meegenomen in de smaken van de non alcoholische drank en de wijnen die beide afgestemd zijn op het gerecht.
Zo kunt u per gang kiezen of u liever wijn drinkt of alcoholvrij.
Zo kan iedereen culinair genieten💚🤩
💥je kunt alvast je unieke plantbased foodexperience reserveren in ons restaurant of bij je thuis💥
manfred@bijalbrecht.nl
Tot snel.
PROOST 🥂
Ik wens iedereen een fantastisch, gezond en vooral culinair 2022 toe.
Geniet van alles om je heen, en leef je mooiste leven.
Laten we vooral met elkaar een topjaar van maken met veel positiviteit en onvergetelijke momenten.
Mijn missie is onveranderd en dat is zo veel mogelijk mensen inspireren over de heerlijke plantaardige keuken.
In het nieuwe jaar kun je nog steeds bij ons terecht voor:
☘️Private Dining
☘️Homecooking
☘️Masterclasses
Tot snel💚🌿
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
🌿KERSTMENU PLANTBASED FOODEXPERIENCE
Deze kerst serveer je thuis een 4 gangen menu voor je dierbaren.
Samen genieten van de lekkerste vegan gerechten die speciaal voor jou vers bereid zijn.
Bestellen kan via de link in bio.
Iedereen een hele fijne kerst toegewenst💚🎄
Manfred
🌿KERSTMENU PLANTBASED FOODEXPERIENCE
Deze kerst serveer je thuis een 4 gangen menu voor je dierbaren.
Samen genieten van de lekkerste vegan gerechten die speciaal voor jou vers bereid zijn.
Bestellen kan via de link in bio.
Iedereen een hele fijne kerst toegewenst💚🎄
Manfred
🌿KERSTMENU PLANTBASED FOODEXPERIENCE
Deze kerst serveer je thuis een 4 gangen menu voor je dierbaren.
Samen genieten van de lekkerste vegan gerechten die speciaal voor jou vers bereid zijn.
Bestellen kan via de link in bio.
Iedereen een hele fijne kerst toegewenst💚🎄
🌿KERSTMENU PLANTBASED FOODEXPERIENCE
Deze kerst serveer je thuis een 4 gangen menu voor je dierbaren.
Samen genieten van de lekkerste vegan gerechten die speciaal voor jou vers bereid zijn.
Bestellen kan via de link in bio.
Iedereen een hele fijne kerst toegewenst💚🎄
Manfred
☘️Non Alcoholische Drankenpairing
Het dranken arrangement wat ik aanbied bestaat uit producten van topkwaliteit.
Vandaag mocht ik een smaaksessie volgen bij het mooie bedrijf @het_zuyderblad in Soerendonck, al jaren onze vaste leverancier van de mooiste theesoorten.(zelfs thee van eigen plantage)👌🏻
Wat een top kwaliteit thee heb ik vandaag weer geproefd.
Echt smaaksensaties die mij enorm inspireren om weer mooie dranken te ontwikkelen die perfect aansluiten bij de lekkerste plantaardige gerechten.
@het_zuyderblad bedankt voor de inspiratie en tot snel🙏🏻💚
##bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Dutch Design Week☘️
Gisteren is DDW van start gegaan en mijn samenwerking met @studiorens is meteen online te zien via de link in bio
Ik vond het fantastisch om hier aan mee te werken en ben best trots op het eindresultaat.
Mijn dank aan @blickfanger @studiorens @hungryfordesign @cheftoub 💚☘️💡🤩🙏🏻
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️Dutch Design Week Eindhoven
Ik kan mij nog herinneren dat ik mijn restaurant opende in 2016 en de 1e maand in een lege zaak zat, want ja wie begint er nou een plantaardige horecazaak? IK dus😬. Tot dat er Dutch Design Week recht voor de deur plaats vond en het langzaam drukker en drukker begon te worden.
Nu 5 jr later is mij gevraagd om samen met een designer @studiorens voor DDW een gerecht te ontwikkelen waar vakkennis van een designer en een chef samen komt met als thema “Nieuw Leven”. Alle puzzelstukjes vallen op zijn plaats.
Binnenkort meer🤩💡. @cheftoub @blickfanger @hungryfordesign
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl
☘️PLANTBASED MASTERCLASS
Vandaag mocht ik de gespecialiseerd kok niveau 4 studenten inspireren bij @koningwillem1college in Den Bosch.
Wat een fantastische dag met super enthousiaste studenten.
Eerst word er geluisterd naar mijn visie over de plantaardige keuken en uiteraard aansluitend geproefd.
Dan gaan we actief aan de slag met wat wij chefs het liefste doen en dat is lekkere gerechten creëren.💚☘️
#Bijalbrecht #veganistischeten #privatedining #plantbased #foodexperience #culinaireten #bougondier #bestofbrabant #restauranteindhoven #hautcuisine #artonaplate #trendfood #bijalbrecht #vegantrend #veganmasterclass #eiwittransitie #foodinnovation #dutchcuisine #gaultmillaunl